דוח מעבדה כולל דוח מכין ודוח מסכם+ שאלת בונוס

מוסד לימוד
סוג העבודה
מקצוע
מילות מפתח
שנת הגשה 2009
מספר מקורות 3

תקציר העבודה

ניסוי מס' 3 – קביעת ויטמין C בשיטה יודומטרית מטרות הניסוי             א. שימוש בראקציות חמצון חיזור לקביעות אנליטיות.
            ב. היכרות כללית עם יודומטריה כשיטה אנליטית רב שימושית.
            ג. הכרת הטכניקה והיתרונות של טיטרציה עקיפה.
            ד. הכרת תגובת החמצון של חומצה אסקורבית על ידי יוד.
            ה. קביעת תכולת ויטמין C בטבליות ובמיץ תפוזים.
תקציר בניסוי זה קבענו כמות ויטמין C בשיטות יודומטריות בטבליות ויטמין C ובמיץ תפוזים ונעשה שימוש בשתי סוגי טיטרציות: רגילה ועקיפה. כמות הויטמין בטבליה שנקבעה בניסוי תואמת בקירוב טוב את הצהרות היצרן (500 מ"ג) בשיטה הישירה נקבע כי האחוז המשקלי הוא 85.46 ובעקיפה 78.34 לעומת % 80.9 ויטמין בכל טבליה.