שיווק על ידי מגמת בריאות עם עליית מודעות העולם בנוגע למגפת ההשמנה, התפרצות מחלות רבות עקב אוכל שמן, הצורך בדיאטה ועיסוק בספורט כאורך חיים, טרנד הבריאות החל לתפוס חלק נכבד בחיינו.
החברות בעולם הבינו כי יש לשנות אסטרטגיות ולהתמקד במגיפה העולמית (השמנה) על מנת להלחם בה, להיות מעודכנים ולעלות על הטרנד החם ביותר – טרנד הבריאות.
בישראל הטרנד נכנס חזק. תעשיית אורח החיים הבריא בארץ מגלגלת מיליארדי שקלים בשנה, זהו כבר הרבה יותר מטרנד, אלא מוצרים שנטמעו והפכו לאורח חיים של ממש.
הטרנד של האוכל הבריא כולל שתי פונקציות מרכזיות, אוכל פונקציונלי ואוכל אורגני.
האוכל הפונקצינואלי משחק תפקיד של הקטנת סיכוניים למחלות ומקדם בריאות טובה, הרכיבים הפעילים באוכל הפונקציונלי גורמים לפעילות פיזיולויות רצויות וכמובן לבריאות .
האוכל האורגני או בשמו הנפוץ יותר מזון אורגני, מתייחס לצורת הגידול ולתוצר שמתקבל תוך שמירה על המערכת האקולוגית, איכות הסביבה, האדם והאדמה.
מזון אורגני טעים יותר ובעל ערך תזונתי גבוה יותר.
בחלק השני של העבודה, נראה דוגמאות של חברות בישראל שהכניסו את טרנד הבריאות לאסטרטגייה שלהם, והצליחו בגדול.
מקדונלס היתה החלוצה הראשונה להשתמש בטיגון בשמן קנולה איכותי (כמו שמן זית).
המפה התפיסתית שמקדונלס היא אוכל מהיר, אשר אפשר למצוא אוכל בריא לארוחה נבונה תפס את הקהל הישראלי.
גם תנובה פיתחה באותו תקופה מהלך של שידרוג והבאת מוצרים חדשים בריאותיים לקהל הישראלי. כמו: סויה, יוגרטים בטעמים (יופלה) ועוד.
כמו כן, בבתי הקפה ניתן למצוא את הטרנד. ארקפה – מהרשתות המובילות הכניסה לתמהיל מוצריה סדרה רחבה של פתרונות גורמה טבעיים וקלים הכוללת: כריכים, סלטים וקינוחים. תוכן עניינים
תיאור טרנד הבריאות –..3
יישום טרנד הבריאות בחברות בישאל . 13 – 8
מקדונלס ..8
תנובה -.11
ארקפה -13
סיכום -.מנהל עסקים ביבלוגרפיה –…משפטים תאריך הגשה: 11.06.2007
| מילות מפתח | אוכל אורגני, אוכל מהיר, אוכל פונקציונלי, בריאות, מקדונלדס, שיווק, תנובה |
| מקצוע/ות | מנהל עסקים |
| מספר מילים | 4421 |
| מספר מקורות | 51 |
| שנת הגשה | 2007 |