ניסוי מספר 3- קביעת ויטמין C- יודומטריה/ מטרות הניסוי: קביעת תכולת ויטמין C בטבליות ובסוגי מזון שונים תוך שימוש בריאקציות חמצון- חיזור לקביעות אנליטיות (קביעות המתבצעות תוך שימוש בשיטות בדיקה ובחינה של חומרים, על מנת לברר את הרכבם הכימי ונוסחת המבנה שלהם). מבוא
לניסוי:
בניסוי זה משתמשים ביודומטריה כשיטה אנליטית רב שימושית המבוססת על שיחרור יוד מתמיסות של יודיד ע"י הוספת חומרים מחמצנים שונים. …
מהלך הניסוי:  חלק א.
קביעת כמות וויטמין C  ‏בגלולות מסחריות:
1)      עם קבלת שתי גלולות של ויטמין סי, יש להעביר אחת מהן אל הארלנמייר (
5 0 מ"ל).
2)      ביצוע שקילה של הנתון.
3)      –
חלק ב. קביעת כמות וויטמין C  ‏במזון:
1)      שקילת  50.0 מ"ל של מיץ פרי הדר  (לא מהול).
2)      למיץ יש-
גיליון בטיחות MSDS: שם נוסחה מולקולרית תכונות פיזיקליות נק' רתיחה היתוך סכנות אמצעי מיגון אמצעי סילוק ניסוי מספר 3- יודומטריה, קביעת ויטמין C דו"ח מסכם:
מטרת הניסוי-  1
זיהוי נוכחות של ויטמין C (חומצה אסקורבית) בטבליות ובמיץ תפוזים. מבוא לניסוי- התכונה הכימית העיקרית של ויטמין C היא העובדה כי הוא חומר מחזר, כלומר …
תוצאות, תצפיות ומהלך הניסוי-
1 ) כתשנו קפסולת ויטמין C.
2) העברנו את האבקה שנוצרה אל ארלנמייר.
3) הוספנו 50 מ"ל מים מזוקקים ובמקביל, באמצעות מקל זכוכית, המשכנו בפעולת הערבוב והכתישה על מנת להמיס את הגלולות.
4) – דיון ומסקנות- התבקשנו לבדוק את כמות ויטמין C במוצרי מזון ובתוספי מזון, ולהשוות בין הנתונים של היצרנים לבין תוצאות הניסוי. ואכן, נוכחנו לגלות כי יש דימיון בין נתוניה של יצרנית גלולת ויטמין C , לבין תוצאות הניסוי-