אציג בסקירה רחבה מהו המזון המהיר ואיך הוא נתפס בעולם כולו , מהם הגורמים החברתיים והכלכליים שהביאו להתפתחותו של תחום זה, מהו היקף התעשייה של המזון המהיר , ממה התעשייה מורכבת ומהן השלכותיה הן על ציבור הצרכנים הן על העובדים והן על החיות . בהעדר ביסוס חוקי לטענות המושמעות כלפי תעשייה זו , אנסה בעבודתי […]
החוג למטבוליזם ותזונת האדם הנושא: השפעת תוכנית משולבת תזונתית, התנהגותית ופעילות גופנית בילדים ובמתבגרים ממשפחות שמנות הסובלים מעודף משקל עבודה זו בוצעה כמילוי חלקי של הדרישות לקבלת תואר מוסמך יוני 2006 תקציר השמנה היא מחלת הילדים הכרונית הנפוצה ביותר בעולם המערבי. עלייה במשקל נובעת מחוסר איזון בין הצריכה הקלורית להוצאה האנרגטית, לפיכך תוכנית טיפולית לירידה […]
השמנה בילדים תוכן העניינים הנושא עמוד מבוא 3 נתונים סטטיסטיים 3 גורמי סיכון להשמנה 4 הבדלים התנהגותיים בין שמנים לרזים בילדים 4 השלכות ההשמנה 4-5 כיצד מוגדרת ההשמנה 5 מניעת ההשמנה 6 סדנת ההתערבות ומרכיביה הקדמה: 7-9 מהלך הסדנא 10-13 סיכום 13 ביבליוגרפיה […]
השמנת יתר בקרב ילדים הינה מחלה כרונית ששכיחותה הולכת וגוברת בקרב האוכלוסיה כולה וילדים בפרט (שיינפלד, 2000). כרבע מהילדים בארצות הברית מוגדרים שמנים, עלייה משמעותית של כ-50% בשני העשורים האחרונים )אליקים וחב' ,1999). נתונים, שנתקבלו לאחרונה, מצביעים ששכיחות השמנת מתבגרים בישראל היא מן הגבוהות במדינות מפותחות. עוד נמצא כי הסיכון של לילד להורים שמנים […]