ניהול עסקי - ניתוח עסקי
ניתוח עסקי מעמיק למסעדת אגאדיר הכולל – ניתוח מתחרים ישירים ועקיפים השוואה למתחרים- שעות פעילות, כמות סניפים, מחירים, מוצרים, שוק וקהל יעד ניתוח איומים והזדמנויות – מודל PESTDN יתרון תחרותי מודל ABELL
מסעדה - כל העבודות
ניהול ושיווק שירותים בשלושה תחומים סידא ספא, מלון שרתון ומסעדת קאזה דו ברזיל.
תקציר מנהלים במסגרת המודל של ניהול ושיווק שירותים נתבקשתי לבחור ארגון, שנותן שירות ולבחון באופן מעמיק את אופי השירות ומגוון השירותים המסופקים על ידי הארגון, נבחנו שלוש נותני שירותים: ספא: סידא ספא חולון הוקם לפני כ-4 שנים והיום בניהולו של יניב ביצ'צ'ו, זהו מתחם הטיפולים היחיד הגדול באזור חולון המאגד בתוכו חווית בריאות, פינוק ויופי […]
ניהול ושיווק שירותים קאנטרי - מועדון ספורט, רשת ארקפה – מסעדה ובית קפה, ורכבת ישראל
תקציר מנהלים העבודה עוסקת בניתוח שלושה ארגונים נותני שרות, ארגונים שרמת השרות, הינו מרכיב קריטי ומפתח להצלחתן, קאנטרי כ"ס – מועדון ספורט, רשת ארקפה – מסעדת בית קפה, ורכבת ישראל. העבודה בחנה, את אופן התנהלות הארגונים, על פי מדדי סיווג השרות s',Lovelock מדדי איכות השירות ע"פ ,Fisk מאפייני חווית השרות ע"פ Bitner, ומודל הפערים של […]
עבודה בשירות כערך ללקוח - מסעדת הלופט
עבודה בשירות כערך ללקוח מסעדת ה- Meat Loft Grill & Bar מסעדת ה-LOFT מבוא תיאור הארגון: המקום שנבחר לביצוע העבודה הינו מסעדת ה-LOFT. מסעדת ה- Meat Loft Grill & Bar הינה מסעדה המתמחה בבשר ויין המאפיינת מסעדות איכותיות בניו יורק, המעבירה חווית בילוי המאופיינת בארבעה מפלסים: האחד- מסעדה, השני- סלון מרווח, שלישי- […]
שירות כערך ללקוח
" איכות השרות כערך ללקוח וכיתרון תחרותי" סמסטר א' תשס"ז 2007/2008 1 . מבוא: במטלה זו נבחן את מתן השירות וסביבת השירות שלה זוכה לקוח במסעדת "גיליז" ונציע דרכים לשיפור ושימור בעתיד . כמו כן , נדגים כיצד התאמת אנשי השירות והסביבה במסעדה ללקוחות השונים, (תוך כדי התבססות על מספר מאמרים העוסקים בנושא )משפיעים על […]
קפה-מסעדה "תל אביב-בנגקוק" -תוכנית עסקית (הועבר מפורמט PP ל-WORD)
הסביבה העסקית בת זמננו משתנה ללא הרף, השינויים המהותיים החלים בה כוללים את האצת הפיתוח הטכנולוגי, התחרותיות הגוברת, הדינאמיקה העסקית המואצת והיעשותו של הצרכן מתוחכם ובררני יותר. שינויים אלו מגבירים את חוסר הוודאות ומעלים את רמת הסיכון העסקי מצד אחד, ומצד שני מרחיבים את מעגל ההזדמנויות העסקיות. על פי סלומון ורפפורט (1992) כ- 90% מהעסקים […]
הצעת מחקר - הקשר בין תפיסת יוקרת המקצוע לבין כוונות עזיבה של מלצרים ב 'קפה מצדה'
הצעת מחקר
תיאור הארגון על פי האתר (www.finance.walla.co.il) ענף המסעדנות בישראל כולל כ- 7,000 בתי אוכל ונקודות הסעדה, מתוכם כ-4,500 מסעדות וכ-950 בתי קפה. הענף מגלגל כ-2 מיליארד ₪ בשנה, כאשר אורך חייהם של מחצית מהעסקים בענף מסתכם ב-3 שנים בלבד וכל עסק שישי שנסגר הוא בית קפה. הענף מאופיין בתחרות רבה ובריכוז גדול של בתי עסק […]
מבוא לניהול התפעול
תוכן עיניינים מבוא___________________________________________________3 רקע כללי________________________________________________4 תמהיל מוצרים ושירותים, תמהיל לקוחות, תהליכים עיקריים______________5-6 מערכת איכות קיימת_________________________________________7 איכות__________________________________________________8-10 מודל היל________________________________________________11 שרשרת אספקה____________________________________________12-17 שרשרת אספקה___________________________________12-13 מדדי ביצוע של השרשרת_____________________________14 עקרונות שיפור ביצועים______________________________14-15 תפעול ה-SCM ניהול קיבולת__________________________15-17 פיתוח מוצרים חדשים_________________________________________18-19 סיכום____________________________________________________20 בבליוגרפיה________________________________________________21 מבוא עבודתי עוסקת במסעדת שורי בורי שנמצאת בהרצליה פיתוח, בעבודה מסופר על המסעדה […]
מחקר בנושא ייבוא מאפיינים עסקיים לישראל – התאקלמות הדיינר האמריקאי
תקציר מנהלים 1 פרק 1 – סקירה ספרותית 4 1 .1 מהו דיינר ? 4 1 .2 התפתחות הדיינר 6 1 .3 מראהו של הדיינר 9 1 .3.1 מראהו החיצוני של הדיינר 9 1 .3.2 מראהו הפנימי של הדיינר 1 2 1 .3.3 גודלו של הדיינר 1 3 1 .4 השפעת הדיינר על התרבות 1 […]